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      鐵罐、鐵盒能不能存儲食品堅果?

      分類:福豐動態 發布時間:2020-04-25 125次瀏覽

        鐵盒因良好的密封性、不透光性以及精美的印刷圖案受到食品包裝市場的青睞,在各大...

        鐵盒因良好的密封性、不透光性以及精美的印刷圖案受到食品包裝市場的青睞,在各大商場、超市隨處可以看見食品鐵盒、食品鐵罐之類的包裝產品,最關鍵的是鐵盒可以提高食品的保質期和減要過年了,年貨中必備的除了糖果之外,干果類也是我們過年必備的年貨。對于吃貨一枚的我,焦香誘人的干果怎么能少的了呢?大家一般都買什么包裝的干果呢?什么樣的包裝儲存少營養價值受到損失得到消費者的認可,那么食品鐵盒的應用是不是適合所有的食品保存呢?

        不能用低材質食品鐵罐來存儲堅果雖然食品堅果榛子、松仁、瓜子等干果類食品的儲存條件應是避光、干燥的環境,但是低材質食品鐵罐里面的金屬物質會成為這些富含不飽和脂肪酸食品加速氧化的催化劑。例如,我們在買鐵罐包裝的餅干時就會發現,這些鐵罐要么是里面有一層涂層,要么是餅干外面還有一層包裝,因為食品不會直接接觸鐵罐,就是這個道理。因此,我們應該避免用低質量材質做的鐵盒等金屬類的鐵罐器皿來儲存,而馬口鐵材質制作生產的鐵罐卻不同,鐵盒里面的涂層可以有效的防止食品與金屬鐵盒接觸,避免食品被氧化。

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